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几道下酒下饭的家常菜,美味简单下饭,好吃不腻,家人

发布日期:2020-05-29 06:29   来源:未知   阅读:

原标题:几道下酒下饭的家常菜,美味简单下饭,好吃不腻,家人都爱吃

红烧排骨食材:排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、 白糖、鸡精做法:1、排骨切成小段,清洗洁净。葱切成段。姜切成丝。 蒜切成片。汤锅接满水,放入料酒、生姜,把排骨放进去焯 水,焯出浮?,排骨变色后,捞出来把浮?洗掉,控干 水分。2、热锅,倒油,油热之后把葱段、蒜片、姜丝放进去爆香。 把排骨全部放进去,炒出香味。3、 等到排骨变成焦黄色的时候,倒入适量生抽、料 酒、老抽调味上色。 翻炒均匀后,倒入热水,差不多淹过排骨就行。4、 盖上盖子,开大火煮沸,沸腾后转小火焖煮。 排骨煮烂后,开大火把汁收一下,再加盐、白糖、 鸡精调味即可。

香干炒粉条资料:粉条一把、香干4块、青椒2个做法:1、香干切条,粉条泡软。2、葱姜蒜切末,干红椒切丝,青椒切条。3、坐锅入油,烧热,炝入干红椒丝,放葱姜蒜。4、倒入香干。5、放入粉条。6、倒入适量的水。7、放十三香。8、放入生抽,炒匀。9、调入盐和糖烧开后,小火焖几分钟。10、放青椒。11、放香油,味精颠翻炒匀。12、出锅装盘。

茨菰小炒资料:茨菰150克,五花肉丝40克,蒜苗段20克,白菜帮、千张各50克,葱末、姜末各5克调料:盐、味精、白糖各4克,白胡椒粉2克,老抽3克。做法:1、茨菰洗净,切成非常薄的半圆形片,用清水浸泡1小时祛掉其苦涩味,捞出控干水分。2、将茨菰片放入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸至非常酥脆时捞出控油。3、白菜帮洗净,切生长10厘米、宽2厘米的条。4、千张洗净,切生长3厘米的小条,焯水。5、锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入葱末、姜末各爆香,下入五花肉丝中火炒至变色,下入白菜帮,生煸至老练,下入千张丝和调味料大火翻匀,撒入蒜苗段和茨菰片,快速翻匀,出锅装入盘中。

莴笋炒鸡肉资料:鸡肉 500g、莴笋 60g、油盐 适量、辣椒 适量、生姜 适量、大蒜 适量、鸡精 适量;做法1.预备食材,莴笋切丁后没有放这么多,炒出来的鸡肉感觉莴笋放少了;2.爆香生姜,大蒜,辣椒;放入鸡肉;3.翻炒一会加点盐;参加适量水焖煮;4.鸡肉炒的差不多的时候,到入切好的莴笋;5.快好的时候加点鸡精就好;装盘

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